Нарушения безопасности пищевых продуктов включают грязные ванные комнаты, скопление плесени и грязи.

Министерство сельского хозяйства Пенсильвании ведет учет проверок безопасности пищевых продуктов в ресторанах и у продавцов продуктов питания.

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои инспекторы, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Жалобы можно подать онлайн с помощью КПК.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных с 22 сентября по 12 октября 2021 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 14 октября 2021 года в 17:30.

Они включают комментарии инспектора о нарушениях.

Школы района Бойертауна Boyertown Elem., 641 E. Second St., Бойертаун, 8 октября: нарушений нет.

Средняя школа Бойертауна, Запад, ул. С. Мэдисон, 200, Бойертаун, 8 октября: нарушений нет.

Good Life Organics, 2395 Lancaster Pike, Reading, 7 октября: нарушений нет.

Гольф-клуб Manor, 153 Bran Road, Sinking Spring, 7 октября: нарушений нет.

Salute Ristorante Italiano, 4718 Penn Ave., Sinking Spring, 7 октября: четыре нарушения. Бирки на полочном складе не сохраняются в течение 90 дней с даты опорожнения контейнера. Обнаружен слив в полу в помещении для мытья посуды: из-за отсутствия покрытия внутри находится грязь, остатки пищи, мусор. Внутренние поверхности льдогенератора имели скопление вещества, напоминающего плесень, и не были чистыми на вид и на ощупь. Обнаруженная металлическая корзина была ржавой со сколами/отслаивающимися частями — исправляется путем выбрасывания.

Спидвей № 06772, 154 Шиллингтон-Роуд, Синкинг-Спринг, 7 октября: четыре нарушения. На предприятии общественного питания нет оригинала сертификата сертифицированного работника пищевой промышленности, выложенного на всеобщее обозрение. Повторное нарушение. Швабра в раковине имеет насадку для шланга, которая висит под краем раковины, а не подходящим воздушным зазором. Верхние части/крышки контейнеров для напитков погружены в лед в контейнере для потребительской самообслуживания. Обнаруженные потолочные вентиляционные отверстия в зоне приготовления пищи на предприятии общественного питания грязные, пыльные и требуют очистки.

Дом Трейси Худ, 340 W. Walnut St., Шиллингтон, 7 октября: нарушений нет.

Закусочная Jak's Downtown Diner, 9 Center Ave., Топтон, 6 октября: нарушений нет.

The Market Cafe & Catering, 28 E. Center Ave., Топтон, 6 октября: два нарушения. Наблюдаемые холодные салаты хранились при температуре 53,6 °F в холодильнике на передней стойке кассового аппарата, а не при температуре 41 °F или ниже, как требуется. – Исправлено путем перемещения продуктов питания в пределах временной/температурной зоны безопасности в другую холодильную установку. Яйца подаются сырыми или недоваренными по желанию клиента; однако письменная рекомендация для потребителя (в меню, палатке или плакате) потребителю не предоставляется. -Исправленный.

Dominos Pizza № 4720, 8537, Аллентаун Пайк, Блэндон, 5 октября: пять нарушений. Предприятие общественного питания не ведет необходимые записи о сертификации работников пищевой промышленности. Текущий PIC не знает о каких-либо текущих сертификатах. Поверхности, не контактирующие с пищевыми продуктами, не очищаются регулярно, чтобы предотвратить накопление грязи и почвы. Наблюдается чрезмерное скопление пыли на фильтрах печи для пиццы. Фильтры необходимо очистить или заменить. Обнаружена посуда в чистом месте хранения с неповрежденными остатками этикеток, что указывает на неправильную очистку. Время вместо температуры используется на предприятии общественного питания для контроля готовности к употреблению потенциально опасных продуктов без маркировки продуктов с указанием времени утилизации. (Ванна с соусом для пиццы не имеет отметки времени) — Исправлено. На предприятии общественного питания нет оригинала сертификата сертифицированного работника пищевой промышленности, выложенного на всеобщее обозрение.