Проверки безопасности пищевых продуктов компании Berks: В ресторане обнаружено значительное заражение мелкими мухами; помет видел в другом месте

Округ Беркс разделен на три юрисдикции: Ридинг, городок Мюленберг и остальная часть округа. В Ридинге и городке Мюленберг есть свои инспекторы, а остальная часть округа проверяется инспекторами Министерства сельского хозяйства Пенсильвании.

Результаты будут публиковаться раз в две недели. Все поставщики продуктов питания проверяются не реже одного раза в год. Другие проверки могут быть инициированы сменой владельца, последующими действиями в случае несоответствия объекта требованиям или жалобой, поданной в PDA.

Просмотрите отчет о последней проверке любого поставщика онлайн. Нажмите на PDF-версию отчета об инспекции, чтобы просмотреть все подробности.

Если поставщик продуктов питания отмечен как не соответствующий требованиям, это означает, что у него есть одно или несколько нарушений, которые требуют повторного визита инспектора. Учреждению дается время на устранение проблем, и оно продолжает работать.

Жалобы можно подать онлайн с помощью КПК.

Ниже приведены результаты проверок, проведенных в период с 27 апреля по 10 мая 2022 года, которые были внесены в государственную базу данных по состоянию на 17:00 12 мая.

Китайский ресторан Good Friend, бульвар Кроссингс, 206, Элверсон, 10 мая: пять нарушений. Принадлежности для раздачи пищевых продуктов в сыпучих продуктах должны храниться в продуктах питания, а не с ручкой над верхней частью продукта и контейнера. Замечено, что несколько продуктов хранятся прямо на полу в зоне морозильной камеры, а не на высоте 6 дюймов от пола, как это требуется. Фильтры вытяжки на объекте очень грязные, жирные и требуют очистки. Наблюдалось охлаждение яичных рулетов при комнатной температуре в зоне приготовления, что не является правильным методом охлаждения. Исправленный. Задняя дверь, расположенная в подготовительной зоне пищевого объекта, имеет отверстие в сетке и не защищает от проникновения насекомых, грызунов и других животных.

Аукционы Dyn-A-Mite, 14040 Kutztown Road, Флитвуд, 9 мая: нарушений нет.

Hi-Way Meat's, 4030 Conrad Weiser Parkway, Вомельсдорф, 9 мая: нарушений нет.

Фермерский рынок Кирбивилля, 14030 Катцтаун-роуд, Флитвуд, 9 мая: три нарушения. Термометр для обеспечения надлежащей температуры оборудования отсутствует или легко доступен в 2-дверной холодильной установке в гастрономическом зале. Исправленный. Мыла не было в раковине для мытья рук в гастрономе. Исправленный. Заметил несколько контейнеров с сырыми яйцами, хранившимися над овощами в холодильной камере. Исправленный.

Качественная выпечка @ Kirbyville, 14030 Kutztown Road, Флитвуд, 9 мая: одно нарушение. Устройство для борьбы с насекомыми расположено на кухне рядом с небольшим настольным миксером, который может загрязнить продукты питания, оборудование и/или посуду.

Crow Wagon Mff4 (Xjb-2466), Какузинг-лейн, 142, Бердсборо, 6 мая: нарушений нет.

Panera Bread #742, 2733 Paper Mill Road, Вайомиссинг, 5 мая: нарушений нет.

Третий и Спрус Драфтхаус, 238 S. Третья авеню, Вест-Ридинг, 5 мая: четыре нарушения. Никакой вывески или плаката у раковины для мытья рук в мужском туалете, напоминающего работникам общественного питания о необходимости мыть руки, не было. Исправленный. Наблюдается наличие вентилятора в холодильнике, расположенном в зоне бара, со скоплением пыли и остатков грязи, мусора на поверхностях, не контактирующих с пищевыми продуктами. Под нарезкой для нарезки деликатесов, расположенной в зоне приготовления пищи, скапливаются остатки пищи. На потолке в зоне антенны скапливается пыль. Принадлежности для раздачи пищевых продуктов в сыпучих продуктах должны храниться в продуктах питания, а не с ручкой над верхней частью продукта и контейнера. Исправленный.

Chuck E Cheese № 539, 2721 Meridian Blvd., Вайомиссинг, 2 мая: три нарушения. Обнаружены разделочные доски с глубокими насечками, которые не вскрывают и не выбрасывают по мере необходимости. Насадки для чая со льдом, поверхность, контактирующая с пищевыми продуктами, содержали остатки пищи и не были чистыми на вид и на ощупь. Исправленный. Рабочая емкость (распылитель) в кухонной зоне, используемая для хранения химикатов, чистящих средств, взятых из бестарных запасов, не была маркирована общепринятым названием химиката. Исправленный.

Papa John's № 2294, 2612 Penn Ave., West Lawn, 2 мая: три нарушения. Обнаружено оборудование для приготовления пиццы с скоплением жира/продуктов и грязи на роликах сетчатой ​​ленты печи и улавливающих лотках на концах. Сантехническая система не поддерживается в хорошем состоянии – обнаружена утечка крана в ополаскивающую раковину трехсекционной мойки для посуды. Также в кране слишком много накипи/грязи/нечистот. Обнаружены коробки с продуктами питания, хранящиеся в прохладном помещении, где они могут быть разбрызганы капающим конденсатом из зоны компрессора/вентилятора. Продукты питания удалены из зоны, а утечка должна быть устранена.